TARİFLER

Reçeller

  • 1 Şub
    2014
  • 0
İNCİR REÇELİ

Malzemeler 500 gr bebek incir 500 gr tozşeker 2 su bardağı su Yarım limonun suyu 3-4 diş karanfil 500 gr incir 500 gr tozşeker 2 su bardağı su Yarım limonun suyu 3-4 diş karanfil Yemeğin Tarifi İncirlerin kabuğunu soyun. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin. 5 dakika kaynatıp suyunu süzün. Tekrar su ekleyip haşlayın. Bu işlemi üç kez tekrarlayın. İncirleri süzgece alıp elinizle hafifçe bastırarak suyunu süzün. Başka bir tencerede 2 bardak su ile şekeri kaynatın. Şeker eridiğinde limon… Devamını Oku


  • 1 Şub
    2014
  • 0
MANDALİNA KABUĞU REÇELİ

Malzemeler 1 Kg Mandalina 1.5 Kg Toz Şeker 2 Su Bardağı Mandalina Suyu 1 Limon Suyu Yemeğin Tarifi Mandalinaları yıkayın ve kabuklarını çıkarıp ince ince kıyın ya da robottan geçirin. Derin bir kaba aldığınız mandalina kabuklarını 1 su bardağı şekerle 5 dakika ovun. Kalan şekeri de üzerine dökerek buzdolabında 1 gece bekletin. Karışıma mandalina suyunu ilave edip kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Limon suyunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Hazırladığınız reçel soğuyunca kavanoza doldu… Devamını Oku


  • 1 Şub
    2014
  • 0
MÜRDÜM ERİĞİ MARMELATI

Malzemeler 500 gr. Mürdüm eriği ( Kuru) 4,5 bardak Tozşeker 1 limondan Limon suyu Yemeğin Tarifi Kuru mürdüm eriğini yıkayın. Bol suyla yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra tel süzgeçten geçirerek şekeri katın ve şeker eriyip koyulaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Şeker koyulaşınca limon suyunu katın ve bir taşım kaynattıktan sonra ateşten indirin. Devamını Oku


  • 1 Şub
    2014
  • 0
PORTAKAL AĞACI

Malzemeler 5 adet portakal kabuğu (orta büyüklükte) 1 kg. şeker, 500 gram su, 1 limon suyu veya 1 gram limon tuzu Yemeğin Tarifi Portakal Kabuğu Reçeli. Portakallar yıkanır, sarı kabukları rendelenir,. ince kısmı ile hafif olarak kazınır, kabukları uzunluğuna 8 parçaya bölünür. Bundan sonra portakaldan soyulan kabuklar haşlanır, kıvrılarak ipe dizilir ve su içine konur. Kabukların her gün 1 defa suyu değiştirilir ve yeniden su konur. Bir kaç gün sonra acısı giderilen kabuklar 1 kg. şeker ve yarı… Devamını Oku


  • 1 Şub
    2014
  • 0
PORTAKAL REÇELİ

Malzemeler 1.5 kilo şeker 1 kilo portakal 3 su bardağı su 2.5 çorba kaşığı limon suyu Yemeğin Tarifi Portakalların kabuklarını bir bıçak yardımıyla hafifçe kazıyıp, kaynar suda yumuşayıncaya dek haşlayın. Sonra kevgirle sudan alıp soğutun. Soğuduktan sonra portakalları yarım santim genişliğinde, 2,5 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın. Portakalların çekirdekleri çıkarın. Diğer yanda bir tencerede 3 su bardağı su ve 1,5 kilo şekeri orta ateşe oturtun. Şekeri karıştırarak eritin ve koyu bir ş… Devamını Oku


  • 1 Şub
    2014
  • 0
ŞEFTALİ MARMELATI

Malzemeler 5 kilo şeftali 3.5 kilo toz şeker Yemeğin Tarifi Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarıp dörde bölün. Bir sıra şeker, bir sıra şeftali olacak şekilde tüm malzemeyi tencereye koyun ve bu şekilde 12 saat kadar bekletin. Sonra tencereyi ateşe oturtun ve tahta bir kaşık yardımıyla şeftalileri hafif ezerek karıştırarak bir süre pişirin. Şeftaliler iyice ezildiklerinde tenceredekileri süzgeçten geçirin. Süzülmüş ezmeyi yeniden tencereye boşaltın. Suyunu çekip marmelat kıvamını buluncaya… Devamını Oku


  • 1 Şub
    2014
  • 0
Şeftali Reçeli

Kış hazırlıkları için son zamanları yaşıyorken ben de şeftali reçeli yapayım dedim. Çilek, böğürtlen, vişne, kuru incir reçeli derken şeftali reçeli olmadan reçel sezonu kapanmaz dedim ve kolları sıvadım. Hazır reçel yap ürünleri çıkmasına rağmen ısrarla anne usulü eski tekniklerle reçellerimi yapmaya devam ediyorum. Karşı değilim ama diğer usul reçel yapmak daha çok hoşuma gidiyor Malzemeler: 1 kilo şeftali 1 kilo şeker 1 limonun suyu yarım su bardağı su 2-3 adet karanfil Hazırlanışı: Şeftalile… Devamını Oku