TARİFLER

Balık Yemekleri

  • 8 Eki
    2016
  • 0
Fırında Mis: Çipura

Izgarası yapılan arzuya göre tavada da kızartılan mevsimin gözde ve beyaz etli balığı çipurayı suyunu kaybetmeden fırında pişirmeye karar verdik, iyi de ettik. Zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyu balığın kurumasını önlerken baharatlar tadına tat katıyor. Yanına da koca bir tabak çoban salatası olsa, bu akşamın menüsü tamamlanmış olmaz mı? KAÇ KİŞİLİK 4 adet HAZIRLAMA SÜRESİ 20 dakika PİŞİRME SÜRESİ 40 dakika Tarifi Yazdır Malzemeler 4 adetorta boy çipura 4 adetdefne yaprağı 4 dişsarımsak 1 ta… Devamını Oku


  • 26 Haz
    2013
  • 0
Sebzeli Salamura Palamut

4-5 dilim palamut 5 orta boy patates 2 adet domates 2 adet yeşil biber yarım su bardağı sıvı yağ 1 tutam maydanoz 1 yemek kaşığı salça 2 orta boy soğan 3 diş sarımsak yarım bardak su Palamudun bol çıktığı zamanda alarak tuzladığımız palamutları tuzlu sudan çıkararak suda beklettim. Palamudun tuzu hemen çıkmadığı için yapacağımız zaman bir gün önceden çıkararak suya koyalım. Suyunu arada sırada değiştirelim. Patatesleri yuvarlak, soğanları ay şeklinde doğrayalım ve yeşil biberleri dörde bölelim.…… Devamını Oku


  • 21 Kas
    2012
  • 0
TAZE SOĞANLI BAHARATLI ALABALIK (4 KİŞİLİK)

Malzemeler 2 adet iri alabalık 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kekik 1 çorba kaşığı karabiber 5 adet taze soğan Tuz Yemeğin Tarifi Balıkları ikiye bölüp, kılçıklarını çıkartın. Bir kasede zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız karışımı balıkların her tarafına sürün. Soslu balıkları buzdolabında yarım saat bekletin. Taze soğanları ince doğrayın. Geniş bir tencerenin yarışına kadar su doldurup kaynatın. Balıkları, tencerenin içine oturacak genişlikte bir kevgire v… Devamını Oku


  • 21 Kas
    2012
  • 0
TON BALIĞI EZMESİ (4 KİŞİLİK)

Malzemeler 1 Kutu Yağsız Tonbalığı Konservesi (Yaklaşık 200 gr) 1 Küçük Soğan veya 1 Diş sarmısak Yarım Limon Suyu ve rendelenmiş Kabuğu 250 gr. Krem Peynir 1 Çorba Kaşığı Maydanoz 3 Zeytin İçi Boşaltılmış Domates veya Limon Tuz, Karabiber Portakal Dilimleri Yemeğin Tarifi Tonbalığı konservesinin yağını süzün. Küçük doğranmış soğan veya ezilmiş sarımsağı ilave edin. Limon kabuğu rendesi ve yarım limon suyu ekleyin. Krem peyniri karışıma ilave edin. Tuz ve karabiber serpin. İnce kıyılmış maydanoz… Devamını Oku


  • 21 Kas
    2012
  • 0
TON BALIĞI SALATASI (4 KİŞİLİK)

Malzemeler 1 kutu ton balığı konservesi 4 adet iri dolmalık biber 1 adet küçük soğan 4 çorba kaşığı mayonez 4 adet salatalık turşusu Tuz, Karabiber 1 çay bardağı çiğ krema Yemeğin Tarifi Ton balığını küçük doğrayın. Küp şeklinde doğranmış soğan, mayonez, çiğ krema, ince doğranmış turşu, tuz ve karabiber ilave edin. Tahta kaşık ile karıştırın. Dolmalık biberleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkartın. Biberlerin içine ton balıklı salatayı doldurun. Doldurulmuş biberleri dilimleyip, servis tabağına dizi… Devamını Oku


  • 21 Kas
    2012
  • 0
USKUMRU BUĞULAMASI (6 KİŞİLİK)

Malzemeler 1 kg uskumru 1/3 bardak zeytinyağı 1 adet limon Yarım demet maydanoz 1 baş soğan 1 defne yaprağı Yeteri kadar tuz Yemeğin Tarifi Tepsiye alıminyum folyoyu yayın. Soğanları halka halka kesip yerleştirin. Balıkları temizleyip tepsiye yerleştirin. Yemekten 30-40 dakika önce üzerine kıyılmış maydanoz ve tuzu serpin. Zeytinyağı, çay bardağı su, defne yaprağı ve limon suyunu koyun. Alüminyum folyo ile üzerini kaplayın. Orta ısılı fırında suyunu buharlaştırmadan 20-25 dakika pişirin. Sıcak o… Devamını Oku


  • 4 Ara
    2011
  • 0
Alabalık Izgara (6 Kişilik)

Alabalık Izgara (6 Kişilik) Malzemeler 4 adet büyük alabalık 4 adet küçük domates 12 adet defne yaprağı 2 adet kırmızı soğan Roka Yemeğin Tarifi Alabalığın karnını yarıp içini temizleyin. Bütün kılçığını çıkarın. Alabalık filetoların içine domates ve limon dilimleri ile defne yapraklarını yerleştirin. Alabalıkları yağlanmış tepsiye dizin. 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Yanında roka marul ve halka şeklinde doğranmış kırmızı soğan ile sıcak olarak servis yapın. Devamını Oku


v